قال عضو الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري، المكلف بالتجارة الداخلية أنور الحراثي، إنّ معدل استهلاك الفرد التونسي للبطاطا يقدّر بنحو 30 كيلوغرام سنويا.
وأوضح الحراثي، مساء أمس الجمعة 15 نوفمبر 2024، أنّ الإنتاج الوطني من البطاطا يتجاوز 450 ألف طن سنويا مضيفا أنّ الاستهلاك الشهري للبطاطا من قبل التونسيين يقدر بنحو 360 ألف طن سنويا ، حسب تصريحه للديوان.
و أضاف الحراشي ''كان لدينا في وقت سابق فائض من إنتاج البطاطا يقدّر بـ100 ألف طن، وكانت تونس في فترات سابقة تصدر كميات من البطاطا''.
وبيّن الحراثي أنّ ما تشهده تونس حاليا في علاقة بمادة بالبطاطا، يسمّى بـ''فجوة الإنتاج التي تقع بين المواسم، وعادة ما تسجل خلال شهر أوت وشهرَي سبتمبر وأكتوبر، مشدّدا على أنه سيتمّ تجاوز الإشكال في علاقة بالنقص الحاصل في مادة البطاطا، خلال الفترة القادمة.
وأكّد أنّ البطاطا ستكون متوفرة بالأسواق موفى شهر نوفمبر الجاري بكميات وافرة.