حسب التقويم الفلاحي يتزامن اليوم 25 ديسمبر دخول فترة الليالي البيض تدوم عدة أيام تتميز بقلة السحب و الغيوم و يكون الجو شديد البرودة ليلا و دافيء نهارا.
وتنتهي فترة الليالي البيض يوم 13 جانفي، وسميت بالليالي البيض لأنها قليلة الغيوم والسحب ومن أهم خصائصها المناخية أن البرودة تكون فيها شديدة في الليل مع نزول الصقيع و " الندوة " بينما هي دافئة نسبيا في النهار.