دبارة اليوم

دبارة اليوم : شربة فريك مع بريك دنوني و تارت الفراولة بكريمة اللوز للتحلية

2022.04.04 09:27

شربة فريك باللحم

المقادير

500 غرام لحم مقطّع

1 ملعقة طعام معجون طماطم

- - شوربة فريك

1 حبة طماطم طازجة

1 حبة بصل

- - بقدونس مفروم

- - كرافس مفرومة

1 ملعقة قهوة هريسة عربي

1 حفنة عدس أصفر

1 حفنة فول مجفّف

- - ثوم

1 ملعقة طعام مرغرين

- رشة فلفل أسود

- رشة ملح

طريقة التحضير

1 - نقطّع البصل شرائح ونضعه في قدر ونضيف اللحم والمرغرين ثمّ نقلّب المكونات على النار حتّى يصبح لونها ذهبيّا

2 - نضيف معجون الطماطم، الهريسة العربي، الطماطم الطازجة ورشّة ملح ثمّ نقلّب المكوّنات ونتركها 5 دقائق فوق النار

3 - نضيف الفول المجفّف والعدس ونقلّب المكوّنات ثمّ نسكب الماء المغلي في القدر

4 - نضيف رشّة فلفل أسود ونترك القدر فوق النّار درجة الغليان

5 - نضيف الشروبة ونغطّي القدر ونتركه فوق النّار مع ضرورة تحريك المكونات من حين لآخر

6 - نضيف البقدونس والكرافس نهاية الطهي ثمّ نقلّب المكوّنات ونقدّم شوربة الفريك ساخنة

بريك دنوني :

المقادير :

للعجينة:

2 كوب سميد أرطب

1 كوب فرينة

1 كوب زبدة

ملح

ماء دافيء للعجن

للحشو :

بيض مسلوق

تن

جبن مبشور

ملح و فلفل اسود

ملعقة صغيرة كركب

طريقة التحضير:

تعجن المقادير

تترقق العجينة و تقطع دوائر

نحضر الحشو و يجمع الخليط ببيضة

ثم نضع مقدار ملعقة أكل أو أكثر بقليل من الحشو في كل دائرة و تلف

و تقلى أو توضع في الفرن حسب الرغبة

تارت بالفراولة وكريمة اللوز

المقادير

200 غرام فارينة

150 غرام فراولة

150 غرام لوز مرحي

80 غرام سكّر

80 غرام سكّر محوّر

3 - بيضات

170 غرام زبدة

1 ملعقة قهوة ملح

طريقة التحضير

1 - تحضير عجين صابلي: نفرغ كمية الفارينة في وعاء ونضيف كمية السكّر المحوّر و120 غ زبدة ثمّ نمزج المكونات جيدا

2 - نضيف كمية الملح وبيضة ثمّ نواصل مزج المكونات إلى أن نحصل على عجين

3 - نترك العجين جانبا مدّة 30 دقيقة ليرتاح

4 - نفرد العجين ونضعه في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ثمّ نتركه في الثلاجة مدّة 15 دقيقة

5 - نخرج القالب من الثلاجة ونضعه مباشرة في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 160 مدّة 15 دقيقة

6 - تحضير كريمة اللوز: في الأثناء، نضع كمية اللوز المرحي في وعاء ونضيف كمية السكّر، 50 غ زبدة و2 بيض ثمّ نمزج المكونات

7 - نخرج القالب من الفرن ونغطّي سطح التارت بالكريمة ثمّ نعيدها للفرن مدّة 15 دقيقة إضافيّة

8 - نخرج التارت من الرفن ونتركها جانبا حتّى تبرد

9 - ننظّف حبات الفراولة ونقطّع كلذ حبة إلى نصفين بالطوّل ثمّ نزيّن سطح التارت قبل تقديمها

الأبراج

الحمل

مهنياً: يتحدث هذا اليوم عن أوضاع مهنية متينة وممتازة، وما بدأت به قابل للاستمرار والتطوّر إذا واظبت عليه بجدك ونشاطك المعهودين

عاطفياً: غيمة سوداء قد تؤثر في علاقتك بالحبيب لكن سرعان ما تعود الأمور إلى طبيعتها وأفضل مما كانت سابقاً

صحياً: إذا رغبت في تحسين وضعك الصحي، عليك أن تبذل جهداً أكبر في المستقبل القريب لتقطف ثمار ذلك لاحقاً

الثور

مهنياً: يتحدث هذا اليوم عن دراسة جيدة واتخاذ قرار مهم في العمل قد يقبل المقاييس ويبدل نظرة أرباب العمل إليك نحو الأفضل

عاطفياً: تقلقك مسألة تتعلق بالشريك وتشوّش بالك، لا تفكّر فيها وركّز على الأمور المهمّة وتصل في النهاية إلى الخاتمة السعيدة

صحياً: أنت صاحب إرادة أقوى من الصخر، وهذا ما أثبته أخيراً على صعيد المحافظة على صحتك

الجوزاء

مهنياً: تكون محاطاً ابتداء من اليوم بزملاء رائعين جداً ولا تفشل في أعمالك، لكن لا تجازف بسلامتك إطلاقاً

عاطفياً: يضفي أمر مستجد هذا اليوم على علاقاتك الشخصية جدية أكبر ووقاراً أو ربما بعض القسوة

صحياً: تجد نفسك بين الحين والآخر منزعجاً وقلقاً ومضطرباً، الحلّ بالخروج ومشاركة الأصدقاء في بعض الأنشطة

السرطان

مهنياً: يمنحك هذا اليوم فرصة من العمر، لا تضيعها بل تلقفها واستفد منها لتحقيق حلمك الذي طالما راودك

عاطفياً: يزيد تدخّل الآخرين بعلاقتك مع الشريك الأمور سوءاً وربما يتسبّب بإنهائها، لكن وعيكما لا يسمح بذلك

صحياً: المعروف عنك أنك صاحب قرارات شجاعة في مجالك المهني والعاطفي، فلم تكون كذلك على الصعيد الصحي؟

الأسد

مهنياً: يوفر لك هذا اليوم بعض الحلول المالية ويغيّر وضعك المتأزم ويضعك على طريق النجاح

عاطفياً: لا تدع أحد المتطفلين يتدخّل بينك وبين الشريك لأنه قد يزيد الأمور تعقيداً

صحياً: ضع روزنامة واضحة لمفكرتك الصحية والغذائية، ونظم أمورك الرياضية

العذراء

مهنياً: يزيد هذا اليوم الأمور تعقيداً، فلا تتسرّع في اتخاذ القرارات المهمّة، فقد تندم عليها لاحقاً

عاطفياً: يساورك الندم من خطأ اقترفته مع الحبيب وسبّب له الخيبة والإحباط، فتحاول التقرب منه مجدداً وتنجح في ذلك

صحياً: انتبه لصحتك ولسلامتك، واحرص على وصول رسالتك بحذافيرها من دون تحوير أو تهميش

الميزان

مهنياً: يدفعك هذا اليوم المميز جداً والحافل بالمفاجآت نحو آفاق جديدة أكثر وعداً وتلتقي أشخاصاً تثير إعجابهم

عاطفياً: يوجه إليك الشريك رسالة غير متوقعة تنبهك إلى الواقع الذي تعيشه معه وتجعلك تغير تصرفك تجاهه

صحياً: إذا أفرطت في تناول المشروبات الروحية قد تتعرض لنكسة غير متوقعة

العقرب

مهنياً: يحمل هذا اليوم الجميل بعض الأخبار الجديدة والتحديات بين أساليب العمل القديمة والأفكار الثورية والشابة

عاطفياً: تعيش يوماً مميزاً وتقضي وقتاً ممتعاً مع الشريك لن تنساه أبداً لأن لقاءاتكما معاً قليلة في المدة الأخيرة

صحياً: قد تراجع الطبيب في مسألة تتعلق بصحتك أو بصحة أحد المقربين، وتكون محتاراً قليلاً

القوس

مهنياً: يثير هذا اليوم قضية شراكة ورداً لا يأتي، لكن لن تعترضك معاكسة ما واحتجاج أو استمهال يربكك

عاطفياً: تجد الاستقرار في حياتك العاطفية الحالية، ولا تؤذي مشاعر الحبيب بل تعامله بلطف ولين

صحياً: تبدو في حالة من السعادة الدائمة والنشاط غير المعهود منك، بسبب ممارسة الرياضة اليومية والانتباه إلى نوعية طعامك

الجدي

مهنياً: لن تدور عجلة العمل كما ترغب، استرح قليلاً واغتنم هدوء الأجواء للاستشارة والبحث والمزيد من التدقيق

عاطفياً: شعورك بالإرهاق النفسي وفقدانك الحماسة يدفعانك إلى الانكماش والتحفظ، لكن التقرّب منك ليس صعباً

صحياً: عليك أن تكون أكثر اتزاناً لأن مسؤوليات جديدة ملقاة على عاتقك تطلب منك المزيد من الجهد

الدلو

مهنياً: يعيد إليك هذا اليوم الاطمئنان الذي تبحث عنه، فتشعر بالهناء وتطلع على معلومات جيدة

عاطفياً: يفاجئك الشريك ببعض الاقتراحات الجميلة والمفيدة، بسبب الضغوط التي باتت كثيرة عليك

صحياً: تتبلور لديك فكرة خلاقة قادرة على جعلك تبتعد عن الأجواء المتشنجة أطول مدة ممكنة

الحوت

مهنياً: يشير هذا اليوم إلى حشد من الناس حولك وعلاقات مهنية معقدة تضعك أمام خيارات صعبة عليك الاختيار بينها

عاطفياً: تتلقى مجموعة من الأخبار الطيبة تساعدك على تثبيت علاقتك بالشريك بما يتوافق ورغبتكما

صحياً: كُن حذراً ومتحفّظاً وابتعد عن الحوادث أو التهوّر الذي قد يثير أعصابك وانفعالك